菜谱大全

做法

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  1.虾买回来放冰箱急冻半小时，方便剥壳

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  2.鸡蛋，葱花加盐，鸡精，搅拌均匀备用

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  3.青菜绰水备用（绰水时下盐，油，这样青菜才会绿油油）

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  4.虾去掉所有外壳，小刀在虾仁背上划一下，把虾肠拿出来（如下图）

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  5.全部这么做（有点费时，不过为了吃的健康，还是有必要的）

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  6.热油锅放虾仁入锅翻炒

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  7.炒至虾仁卷曲变色，捞起备用

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  8.鸡蛋液入锅煎，挨锅那凝固，回锅虾仁

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  9.搅拌均匀至看不见生蛋液

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  10.鸡蛋液变色凝固出锅

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  11.青菜摆盘

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  12.把炒好的滑蛋虾仁装盘即可

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